最近イワシも忘れてはならない存在です(#^^#) お疲れ様です^o^皆さんもイワシはスーパーでよく見かけますよね。 スーパーさんは安くするにも利益を考えて売るのが当たり前ですが・・・ 市場では1山14尾入って．．．えっ‼(*ﾟ∀ﾟ*)この値段‼︎で売られていました…

築地市場移転のため('ω') お早うございます('ω')週明けは市場仕入れが恒例です！ でも今日はいつもと感じが違う"(-""-)"そう築地市場移転準備のためお客さんがっていうか職人さんがこちらへ仕入れしに．．．かなりの賑わいでした。 なんかいつも来てる僕が遠…

お刺身の盛り合わせ基本奇数‼ お料理には盛り付けって作業がありますが、洋食なら洋食なりの、中華なら中華なりの基本やトレンドがあると思います。当店も和洋折衷のメニュー構成ですので和．洋．更には中華なども本をとって参考にさせていただいています。 …

仕入れ先にて…愚痴(>_<) 【ふるさと納税】御坊産 鮮魚セット2.5kg 鮮魚 天然 詰め合わせ 朝どれ 冷蔵 新鮮 アジ サバ タチウオ 太刀魚 タイ 漁港 和歌山県産 御坊産 送料無料 お疲れ様です＠日曜の台風の影響で本日の仕入れ難しかったぁ。。。 何せお魚さん…